Offre d'emploi Apprenti Assistant Responsable Salle

[RECRUTEMENT – ASSISTANT RESPONSABLE SALLE (NB/F/H) EN ALTERNANCE]
Hôtel de Bourgtheroulde, Rouen (5⭐)
Rejoignez une équipe passionnée dans un établissement emblématique et formez-vous au management de la salle ✨

L’hôtel de Bourgtheroulde et son équipe dynamique recherchent un(e) Assistant(e) Responsable Salle en alternance pour accompagner notre Responsable Salle et participer activement à l’orchestration des services. Une belle opportunité pour apprendre à gérer une équipe dans un cadre raffiné et exigeant.

Votre quotidien :
•tÊtre le bras droit du Responsable de Salle et de la Superviseure Bar et participer à la coordination du ser-vice Restauration ;
•tOrganiser le service de l’équipe en salle en collaboration avec le Responsable de salle et assurer la fluidi-té entre salle et cuisine ;
•tParticiper aux briefings de début et fin de service ;
•tGarantir l’application des standards de qualité de l’hôtel ;
•tContrôler la mise en place et la bonne exécution du service ;
•tAccompagner et former les Chef.fes de Rang et Serveur.euses ;
•tGérer les réclamations clients avec courtoisie et diplomatie ;
•tContribuer à la satisfaction client tout au long du service ;
•tClôturer le service : fermeture, contrôle des caisses, passation des consignes ;
•tApprendre, progresser, proposer !

Votre profil :
•tVous préparez une formation en hôtellerie-restauration (BTS, Bachelor, ou équivalent) en alternance ;
•tVous êtes dynamique, organisé(e), à l’écoute, et aimez coordonner une équipe ;
•tVous avez une aisance naturelle avec les clients et aimez le travail bien fait ;
•tVous souhaitez apprendre à gérer un service dans son ensemble, tout en évoluant dans un environnement prestigieux ;
•tUne première expérience est appréciée, mais votre motivation et votre envie d’apprendre feront toute la différence.

Contrat & conditions :
•tContrat d’apprentissage en partenariat avec une école hôtelière ;
•tRémunération selon la grille légale en vigueur + 2 indemnités nourriture par jour.

Vos avantages :
•tPrime de participation reversée en fonction des résultats de l'année N-1 ;
•tDes prix associés dans l’ensemble des marques Marriott du monde et dans les Restaurants du groupe Marriott ;
•tDes prix collaborateurs dans tous les hôtels du Groupe ;
•tDes possibilités d'évolution de carrière dans nos hôtels du Groupe ;
•tAccès au Marriott Global Source (MGS) : l’intranet Marriott ;
•tGuest expérience : après validation de la période d'essai vous bénéficiez d’une nuit avec petit déjeuner pour deux personnes.

Vous souhaitez découvrir les rouages du service en salle et monter en compétence dans un environnement stimu-lant et bienveillant ? Rejoignez une équipe passionnée au sein d’un établissement d’exception ! ✨

Conformément à notre politique de diversité et d’inclusion, ce poste est ouvert à tous les candidats.