Offre d'emploi Assistant responsable banquet H/F - Pullman Paris Montparnasse 4*

Description de l'entreprise

Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.

Nous avons à cœur de développer le potentiel des jeunes par l'intermédiaire de l’apprentissage. Vous souhaitez mettre en pratique votre formation au sein d'un hôtel emblématique le Pullman Paris Montparnasse ? N'hésitez pas à candidater et rejoindre l’équipe pour l’ouverture de l’hôtel.

Epanouissez-vous dans un hôtel neuf, flagship du groupe Accor, certifié GREAT PLACE TO WORK 2026/2027


Description du poste

MISSION :Rattaché.e au Responsable Banquets, l’Assistant.e Responsable Banquets H/F est en charge d’assister son manager dans le pilotage, l’animation et de la supervision de la satisfaction et fidélisation client, l’engagement des talents, la qualité et la performance financière du service. Il/elle intègre et manage l’ensemble des équipes de celui-ci et adapte ses pratiques de leadership à la culture de la marque. Passionné.e par la restauration et la relation client, il/elle assure la visibilité de son point de vente en étant force de proposition ; tout en veillant en permanence à la rentabilité et à la profitabilité de ce dernier. Expert.e en relations publiques et manager de terrain, il/elle contribue, quotidiennement, à faire du service un lieu de vie et de partage. Il/elle est garant.e de l’expérience client, tout au long de son parcours au sein de ce dernier.


PRINCIPALES RESPONSABILITÉS :

Technique Métier / Relation client :

Offre un service attentionné et adapté aux besoins du client de son arrivée à son départ en tenant compte d’un fort volume d’activité
S'enquiert de la satisfaction du client tout au long de l’événement
Établit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise
Organise le travail de son équipe en plaçant le client au cœur des priorités et en intégrant le principe de multi-compétences
S'assure de la bonne transmission des informations à son équipe, conjointement avec l’équipe de la cuisine
Veille à la qualité de la mise en place de l’espace de restauration dédié à l’événement
Veille à la bonne utilisation du matériel d'exploitation
Contrôle la qualité et la rapidité du service
Incarne l’esprit Heartist et Pullman dans ses interactions avec les clients
Veille à son apparence et celle de son équipe, connait et applique la politique Grooming de l’hôt
Management des équipes, en tant que Manager coach, il/elle :

Développe la motivation et l’engagement de ses équipes en créant une ambiance de travail positive et collaborative
Établit les plannings de travail de son équipe (repos, congés, remplacements...)
Manager de terrain, il accompagne son équipe et développe leurs compétences
Anime les différents briefings de la journée avec son équipe
Connait et applique la charte de recrutement du groupe ainsi que les outils managériaux mis à sa disposition
Recrute, intègre, développe les compétences de ses talents et manage son équipe
Participe à l’élaboration et à la mise en œuvre du plan de formation pour son service
Pilote les entretiens de développement de ses talents
S’assure du respect de la législation du travail dans son service et est garant de son application
Montre l’exemple en respectant scrupuleusement les Valeurs Pullman, les codes de la marque, les consignes concernant la tenue, la présentation et se porte garant de l’image de ses talents en lien avec les codes de la marque
Assure une coordination parfaite entre les différents services (salles, cuisines, bars, lobby, etc.)

Qualifications

SAVOIR-FAIRE & SAVOIR-ÊTRE :

Au minimum 5 ans d’expérience dans la gestion de l’activité Banquet avec une forte activité, dont 3 ans en tant que qu’assistant ou responsable banquets
BTS/Licence Hôtellerie-Restauration ou école de management hôtelier
Première expérience de management (5 personnes à plus)
Maîtrise du français et de l’anglais
Expérience en établissement gros porteur (plus de 500 chambres)
Leadership développeur : orientation positive, capacité à développer une équipe responsable, promouvoir la passion du client
Leadership collaboratif : esprit d’équipe, communication, facilitateur du travail en équipe
Leadership entrepreneur : résolution de problèmes, prise de décisions opérationnelles, pensée stratégique

Optimisme, passion, innovation, créativité, adaptabilité, capacité de remise en question, orienté client et capacité à atteindre des objectifs ambitieux et à relever des challenges

Informations supplémentaires

POURQUOI NOUS REJOINDRE :

13ème mois dès 6 mois d’ancienneté
Indemnité nourriture en plus de votre salaire
Mutuelle prise en charge à 80% par l’employeur
Pass Navigo pris en charge à 75%
Participation filiale du groupe Accor
Horaires en continue sans coupure
2 jours de repos consécutifs
Cadre de travail premium dans un hôtel neuf, situé en plein cœur de Paris, accessible par de nombreux transports depuis la Gare Montparnasse
Restaurant d'hôtel avec des menus équilibrés cuisinés par une équipe dédiée
Tenue de travail élégante, fournie et entretenue par la blanchisserie de l’hôtel
Carte Avantage Accor avec des réductions dans plus de 5.000 hôtels du groupe Accor dans le monde et réductions dans nos restaurants
Vous bénéficierez d'une nuit découverte durant les trois premiers mois après l'embauche (séjour d'une nuit dans notre hôtel en B&B avec diner pour vous et votre +1)