Offre d'emploi Chef cuisinier H/F

L’EHPAD
Korian Le Richelieu recherche un pilote pour sa cuisine


Votre défi
si vous l’acceptez : Donnez l’envie !


Chez Korian,
chaque repas est un moment fort de la journée. Nous recherchons un Chef de
Cuisine passionné pour faire de chaque déjeuner et dîner un instant de plaisir
et de souvenirs pour nos résidents.



* Confectionner des repas savoureux et de qualité,
adaptés aux besoins des résidents

* Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité
alimentaire (HACCP) à travers le suivi quotidien du plan de maitrise
sanitaire (PMS)

* Gérer les commandes, les stocks et la maitrise des
coûts (utilisation de l’outil SOL – Sodexo)

* Encadrer et organiser le travail de l’équipe de cuisine

* Travailler en collaboration avec l’équipe soignante,
l’équipe hôtelière et la direction.



Pour réussir
votre mission Laurent, Lucas et Margaux vous attendent en cuisine pour
travailler avec eux


Ce qui
rend notre établissement unique :


Le Richelieu
accueille 73 résidents midi et soir et une dizaine d’invités tous les midis.
Vous travaillerez dans une cuisine moderne et fonctionnelle, labélisée Gault et
Millau.


Deux
serveurs présents midi et soir pour servir vos mets. Un dressage à l’assiette
devant les résidents.


Un catalogue
de produits frais et de saison, pour préparer des recettes authentiques sur
place.


Des repas à
thème et événements culinaires pour éveiller la curiosité et les papilles des
résidents… et des équipes !


Concours
culinaires, partenariats avec des écoles hôtelières, et bien plus encore pour
valoriser votre talent.


Nous
offrons également :


-        Une
rémunération selon votre profil et votre expérience 


-        Poste
à responsabilité avec une réelle autonomie


-        Parrainage
et accompagnement par les chefs de la région.


-        De
nombreux avantages sociaux : un CSE, un fond de solidarité, des chèques
cadeaux pour les fêtes de fin d’année / des chèques cadeaux aux anniversaires,
prime de participation et d’intéressement, plan d’épargne salariale


-        Et
surtout pleins d’autres moments festifs en équipe 


Pour en
savoir plus sur nos métiers : recrutement.korian.fr


Employeur
engagé, Clariane promeut la diversité et envisage toutes les candidatures à
compétences égales.


Donnez du
sens à votre parcours professionnel en rejoignant une entreprise à mission qui
prend soin de vous, autant que vous prenez soin des autres. Chez Korian, vous
avez toute votre place pour faire la différence.

* Vous êtes titulaire d’un diplôme de niveau BEP ou CAP dans la restauration. 
* La maîtrise des normes HACCP en restauration collective, votre créativité et votre esprit d’équipe seront vos atouts pour réussir. 
* Motivé, dynamique et autonome, vous êtes doté d'un bon esprit d'équipe et souhaitez travailler dans la bonne humeur pour le bien-être de nos aînés. 
* Votre connaissance des différentes textures serait un plus.