Offre d'emploi Chef cuisinier H/F

Situé dans le quartier du Grand Parc à
Bordeaux, la résidence Le Platane du
Grand Parc dispose d’une capacité d'accueil de 94 lits, dont 14 places en
unité Alzheimer ou troubles apparentés, et propose également des solutions
d'accueil en urgence.


Le Platane du Grand Parc est un établissement
100% dédié à l'aide sociale.


L’équipe pluridisciplinaire collabore pour
assurer l’accompagnement de nos ainés.






Si vous souhaitez rejoindre ce projet….


Nous cherchons : Chef gérant de cuisine en CDD




Missions


PRODUCTION CULINAIRE
: Vous cuisinez sur place des
produits bruts et de saisons. Vous proposez 4 repas par jour, variés et
réalisés dans la cuisine. Les repas sont adaptés à tous et respectueux de la
tradition culinaire française. Les menus sont changés à chaque saison et
travaillés en collaboration avec un diététicien.


Vous travaillez en collaboration
avec les serveuses et le chef de cuisine présent du lundi au vendredi.


DÉMARCHE QUALITÉ : Vous mettez en œuvre une démarche
d’amélioration continue au service de l’excellence.




VIE DE L’ÉTABLISSEMENT : Vous êtes totalement intégré(e) à la
vie de l’établissement et vous travaillez avec les autres métiers pour mettre
en œuvre les projets de l’établissement.

Pourquoi je suis la bonne personne ?


Parce que vous êtes titulaire d’un CAP de cuisine, d’un Bac pro restauration, ou avez une première expérience significative en restauration qui saura faire la différence.


Vous maîtrisez les bases cuisine et de la restauration française traditionnelle, et vous êtes reconnu pour votre savoir-faire et savoir-être.


Les raisons de nous rejoindre, si vous aviez un doute :


* Grace à des horaires maitrisés, vous conciliez vie privée et vie professionnelle : 35 h/ semaine sur une amplitude 7h – 15h/ 1 week-end sur 6.

* Un outil de travail et une cuisine fonctionnelle, équipée, entretenue et suivie – pour travailler parfaitement !
* Un catalogue de produits frais qui vous permettront de travailler les recettes sur place avec votre équipe.
* Une communauté et un réseau de 400 Chefs Korian. Véritable réseau de partage et d’accompagnement.
* Des outils pour vous accompagner dans votre formation et celle de vos équipes : outils de formation dédié avec l'Atelier des Chefs et l'Université Clariane.
* Une intégration réussie à nos métiers par l’accompagnement d’un Chef parrain de votre région.
* En complément de votre salaire fixe : bonus annuel, participation et intéressement aux résultats du Groupe, Plan épargne salariale, Mutuelle pertinente et Comité d’entreprise
* Des évènements tout au long de l’année sur votre métier : Concours culinaires internes et externes, partenariats avec Ecoles hôtelières, évènements externes, etc.
* Expert de l’accompagnement des personnes âgées et fragiles, Korian apporte chaque jour aux résidents de ses maisons des soins de qualité, faits de douceur et de bienveillance, réalisés par des équipes engagées. Aujourd’hui ce sont près de 270 maisons de retraite médicalisées, réparties partout en France qui accueillent les aînés et leurs familles afin que chacun se sente en sécurité et bien entouré.


Vos perspectives d'évolutions :



* Accompagner vos projets de vie grâce à la mobilité régionale ou nationale, en maison de retraite, en clinique, en Résidence Services Seniors.
* Gagner en responsabilité en devenant Chef Ambassadeur Korian, Chef d’appui ou Chef parrain
* Vous formez à l'encadrement au contact de professionnels de Santé
* Porter les valeurs du service et des métiers de la Restauration au quotidien !Pour en savoir plus sur nos métiers : recrutement.korian.fr

Employeur engagé, Clariane promeut la diversité et envisage toutes les candidatures à compétences égales.