Offre d'emploi Chef de bar NB/F/H

Le Grand Hôtel Bellevue de Lille recherche un Chef de Bar (NB/F/H) pour le Café Bellevue et le Toit Terrasse. Rattaché au Directeur Général de l’établissement, vous avez pour missions :

RELATION CLIENTELE

* Veiller à la satisfaction de la clientèle en créant une ambiance chaleureuse ;
* Assurer la fidélisation de la clientèle et le suivi des demandes clients.



GESTION DU BAR

* Être force de proposition sur le renouvellement de la carte du bar ;
* Réaliser les recettes et les fiches techniques ;
* Réaliser les cocktails et boissons dans le respect des fiches techniques ;
* Assurer la prise de commande et le service des clients ;
* Gérer les encaissements et assurer la gestion de la caisse ;
* Assurer la gestion des stocks et des commandes ;
* Assurer le respect des règles d’hygiène et de sécurité.



GESTION DES EQUIPES

* Participer au recrutement des équipes, notamment pour la période estivale ;
* Superviser l’équipe de bar et participer à leur formation opérationnelle ;
* Gérer les plannings, demandes de congés et contrat d’extra et s’assurer du respect des règles légales ;
* Participer au développement et à la montée en compétence des équipes.

Fort d’une expérience réussie en gestion de bar ou de bar d’hôtel, vous avez à cœur de débuter une nouvelle aventure en participant au développement de l’activité

Votre sens de l’accueil client et votre leadership vous permettent de gérer efficacement un service, tant du point de vue de la qualité que de la relation avec les équipes. Vous avez l’expérience de la gestion de plusieurs points de vente.

Vous êtes reconnu pour votre sens de l’organisation et vos capacités de gestionnaire.

CONTRAT

CDI – 39h/sem

Date de début : dès que possible

Statut : agent de maîtrise

Salaire : 2458€ brut + Indemnités nourriture

AVANTAGES

* Prime de participation reversée en fonction des résultats de l'année N-1
* Des possibilités d'évolution de carrière dans nos hôtels du groupe
* Prise en charge de 75 % de la mutuelle par l'employeur.