Offre d'emploi Chef de Partie (F/H/NB)

A PROPOS DU POSTE

L'équipe Cuisine du Novotel Lille Centre Grand Place s'agrandie, et nous recherchons un Chef de Partie (F/H/NB)

Nous avons les recettes, vous avez le talent. Cuisinez, dressez, envoyez, régalez !

Bienvenue dans la Brigade de Cuisine, une équipe chaleureuse et accueillante dans laquelle vous aurez pour mission de :

* * Assurer la mise en place du service et gérer les préparations nécessaires ;
* Préparer, dresser et envoyer les plats dans les délais impartis ;
* Réaliser les plats en veillant à l’équilibre qualité/coût ;
* Sélectionner les produits nécessaires à l’élaboration des recettes ;
* Gérer les commandes en l'absence du Chef ;
* Participer à l’évolution de la carte et contribuer à la création de nouvelles recettes et fiches techniques ;
* Adapter vos réalisations aux demandes spécifiques des clients ;
* Garantir la qualité, la présentation et la régularité des assiettes servies ;
* Participer à l’encadrement de l’équipe Cuisine ;
* Assurer une bonne gestion des stocks en fonction de l'activité du restaurant et gérer les inventaires de fin de mois ;
* Être force de proposition sur l'élaboration des pauses séminaires, des plats du jour et des menus séminaires ;
* Participer activement au nettoyage, au rangement des postes de travail et au respect quotidien des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).



Contrat :

CDI à temps plein (39h)

Salaire : 2251.08€ brut + indemnités nourriture

Avantages :

Chez WiZiU, tous les collaborateurs, les « WiZMaker » sont uniques. C’est pourquoi nous avons conçu un programme d’avantages sur mesure, pensé pour valoriser votre engagement, favoriser votre bien-être et renforcer le collectif :

* Prime de 13ème mois après un an d'ancienneté ;
* Système de rémunération variable individuelle : des objectifs fixés annuellement pour vous permettre de vous dépasser ;
* Prime d’intéressement : pour partager les réussites et l’atteinte de nos objectifs communs ;
* Majoration des heures de nuit ;
* Des possibilités d’évolution dans les 24 établissements du Groupe en France et en Belgique ;
* Des réductions et des avantages exclusifs dans l’ensemble des établissements Accor et chez des partenaires sélectionnés.




Et bien sûr, nous garantissons également les avantages suivants :

* Mutuelle d’entreprise ;
* Remboursement des frais de transport ;
* Prime de participation ;
* Indemnités nourritures.

Parlons de vous :

Vous disposez d'une formation technique en cuisine et d'une expérience de 2 ans sur un poste similaire

Vous savez faire preuve d'autonomie et êtes d'un naturel rigoureux. La cuisine est votre passion et vous avez toujours l'envie d'apprendre et de progresser.

N'hésitez plus et rejoignez l'aventure !