Offre Chef de partie H/F

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Date de parution

Descriptif

Vous souhaitez donner du sens à votre emploi et vous investir dans une entreprise inclusive, coopérative et bienveillante? Rejoignez-nous !

Dans le cadre d’un remplacement, Saprena recrute un Chef de partie H/F pour un CDD d'une durée de 5 mois. Le poste est à temps plein (journée en continue 06h30/14h) du lundi au vendredi.

MISSIONS

Au sein de la cuisine centrale de l’Albizia, rattaché au Chef Gérant et en lien avec les différentes équipes, vous êtes chargé d’organiser et de gérer l’ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe.

A ce titre, vos missions principales sont :
• Organiser la production des repas
• Réaliser des plats, en assurer le conditionnement et le dressage en apportant votre touche de créativité et d’innovation
• Garantir la qualité constante des produits fabriqués
• Contrôler l’application des normes HACCP
• Gérer et animer l’équipe, participer à sa montée en compétences

Profils

Vous justifiez d’une formation de type CAP/BAC Pro cuisine et vous possédez une expérience significative en restauration collective.

Créatif et innovant, vous souhaitez mettre à profit ces qualités au service d’une cuisine engagée (locale, bio…) et inclusive.
Rigoureux et organisé, vous êtes source de proposition dans la conception des menus tout en appliquant les règles diététiques et les normes d’hygiène alimentaire.

Excellent manager, vous possédez un bon sens du relationnel et de la communication.


A compétences égales, priorité donnée aux candidatures des demandeurs d’emploi en situation de handicap et autres bénéficiaires de l'obligation d'emploi de l'article L.5212-2 du code du travail.
  • Lieu : Orvault (44)
  • Métier : Chef (-fe) / Chef (-fe) de partie
  • Secteur d'activité : Santé, Social
  • Contrat : CDD
  • Expérience : 2 ans et plus
  • Niveau d'études : CAP, BEP
  • Salaire : entre 2200 et 2500 € par mois
  • Prise de poste : 5 décembre 2022
  • Durée : 5 mois
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    • Lieu : Orvault (44)44700Pays de la Loire
    • Famille de métiers : Hôtellerie / Restauration
    • Métier : Chef (-fe) / Chef (-fe) de partie
    • Secteur d'activité : Santé, Social
    • Contrat : CDD
    • Expérience : 2 ans et plus24
    • Niveau d'études : CAP, BEP
    • Salaire : entre 2200 et 2500MONTH par mois
    • Prise de poste : 5 décembre 2022
    • Durée : 5 mois
    • 2022-11-04
    • EUR
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