Offre d'emploi Maître d'Hôtel NB/F/H

Rattaché à l’équipe F&B de l'établissement, vous pouvez être amené à évoluer dans les différents espaces que sont : le Petit-Déjeuner, le Restaurant, le Bar et les Banquets ; et vos missions sont :

Gestion opérationnelle du service en salle

* Accompagner les Chefs de rangs et serveur dans le déroulé du service ;
* S'assurer de la qualité des prestations F&B et du respect des standards définis ;
* Prendre en compte les demandes et retours clients pour apporter une réponse appropriée et remonter les informations à la Direction F&B ;
* Gérer la caisse et le suivi des procédures afférentes ;
* Promouvoir les autres services offerts par l'établissement.



Encadrement de l'équipe

* Assurer l'intégration, la formation et la montée en compétence des équipes ;
* Animer les briefings et assurer la bonne transmission des informations auprès de l'équipe et des autres départements ;
* Faire remonter les besoins de ressources opérationnelles, participer à la construction des plannings et au suivi des absences.



Gestion administrative

* S'assurer de la bonne gestion des stocks (boissons, produits non alimentaires) et faire remonter les besoins ;
* Participer à la création des menus (mise en page, impression, communication) ;
* S'assurer de la bonne application des procédures du service (dont HACCP).



Qualité de service

* Garantir la satisfaction des clients et assurer un service de qualité dans l’ensemble des points de vente ;
* Traiter les réclamations ou demandes particulières des clients de manière proactive ;
* Veiller à la conformité des standards de qualité, la propreté et la sécurité de l'établissement.

Vous faites preuve d'excellentes qualités relationnelles et d'un sens du service avéré. D'un naturel organisé, vous savez faire preuve de polyvalence en portant toujours une attention particulière aux moindres détails. Vous aimez travailler en équipe et vous savez être rigoureux dans l'exécution de vos missions. Vous êtes reconnu pour votre leadership naturel.

Vous faites preuve de créativité et savez être force de proposition pour animer votre service.

Vous justifiez d'une expérience confirmée en Restauration, et en particulier en restauration d'hôtel. Votre niveau d'anglais vous permet de travailler efficacement dans un contexte professionnel.

Contrat :

CDI – Temps plein (39h)

Salaire : 2458.51€ bruts

Avantages :

* Prime de participation reversée en fonction des résultats de l'année N-1 ;
* Des prix dans tous les hôtels du groupe Hilton du monde ;
* Des possibilités d'évolution de carrière dans nos hôtels du Groupe ;
* Prise en charge de 75 % de la mutuelle par l'employeur.



Si vous vous reconnaissez sur ce poste et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et motivée, n'hésitez plus, postulez !

Conformément à notre politique de diversité et d'inclusion, ce poste est ouvert à tous les candidats.