Offre d'emploi Référent Corner H/F

Être ambassadeur de nos corners SUSHI SHOP, ça vous dit ? Devenez Référent(e) de l’un
de nos corners !
Situé dans une grande surface (Monoprix, Leclerc, Intermarché, Auchan), vous serez formé
et accompagné pour gérer les missions suivantes :
En matière de préparations culinaires, dans le respect des recettes :
• Réaliser l’ensemble de la carte : Rouleaux, Sushi, Plateaux, Poké, Chirashi, Sashimi.
• Préparer la zone sushiman: mariné, mélanges, sauces, taillage de légumes.
• Maîtriser la découpe du poisson en entier et renseigner le cahier de suivi.
Être responsable de la bonne organisation du corner :
• Former les cuisiniers
• Réaliser les inventaires, passer les commandes, optimiser le coût matière, gérer la
relation avec les fournisseurs (suivis, litiges etc.), ranger les marchandises
• Mettre en place des plans d’action pour réaliser les objectifs
En matière commerciale :
• Accueillir et renseigner la clientèle dans le respect de nos standards de qualité de
service
• Faire découvrir les produits aux clients au travers de dégustations
• Mettre en place les produits et achalander les vitrines
• Entretenir une bonne relation avec la direction et l’ensemble du personnel de la grande
surface
En matière d’hygiène et sécurité alimentaire :
• Respecter les règles en matière d'HACCP
• Nettoyage des différents équipements de la cuisine

Vous avez :
• Une expérience d’au moins 1 an dans le secteur de la cuisine japonaise
• La maitrise de la découpe du poisson en entier
• Une expérience dans le management d’équipe
• Une bonne maîtrise de la langue Française
• Des disponibilités pour travailler le matin ou le soir, du Lundi au Dimanche (2 jours de
repos)
Nous vous proposons :
• Un emploi stable : CDI uniquement, statut agent de maitrise, temps complet
• Des horaires en continu, pas de coupure
• Rémunération : fixe + variable
• Avantages : Tickets Restaurants, -30% sur notre carte, mutuelle, participation au titre
de transport
• Une formation sur mesure prévue en interne
• La possibilité de monter en compétences et d’évoluer grâce à des parcours de
formation adaptés
« Dans le cadre de sa politique diversité, Sushi Shop étudie, à compétences égales, toutes
candidatures dont celles de personnes en situation de handicap