Chef de partie evolutif

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Offre d'emploi 3787403

Référence : 798653
Date de dépot :

Entreprise : Page Personnel

Description de l'offre

En tant que Chef de Partie Evolutif :

* Vous êtes en charge de la mise en place et du service à un des 5 postes majeurs : Le grill, le Tex-Mex, la friture, les burgers et le froid (salades, wrap, etc.),
* Vous connaissez et respectez parfaitement les normes HACCP et la qualité organoleptique des produits,
* Vous êtes responsable de l'entretien/nettoyage de l'ensemble des locaux de la cuisine et de la partie vaisselle clients hors verreries (équipe complétée par des commis de cuisine),
* Vous participez ponctuellement à la préparation des commandes et/ou des inventaires de fin de mois de la matière première.

L'équipe de cuisine est composée de 12/15 personnes.
Vous travaillez avec le matériel le plus récent et performant du secteur.
Horaires de coupure (présence aux deux services). Deux jours de repos le plus souvent consécutifs.
Vous intégrez l'équipe d'ouverture des…

Note : vous vous trouvez sur le site Handicap.fr en conséquence de quoi, pour nos partenaires et sur ces offres, à compétences égales, priorité sera donnée aux personnes bénéficiaires de l'obligation d'emploi (loi du 11 février 2005).


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Profil recherché

Caratéristique Détail
Profil Les qualités sont : Rapidité d'intégration des recettes et des différents postes clés évoqués ; rapidité d'exécution lors du service qui sont soutenus en terme de rythme d'envoi (activité dépassant 300 couverts aisément et ponctuellement 500 couverts sur les plus gros services) ; capacité à travailler en équipe et en parfaite cohésion avec les autres Cuisiniers ; grande qualité de communication durant le service pour un envoi…
Expérience Licence, Bac+3
Lieu de la mission Ile-de-France - Île-de-France
Contrat CDI
Début de la mission 02/08/2018
Salaire NC

 

Société


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