Responsable de l'Offre Alimentaire

Région de l'offre : Ile-de-FranceIle-de-France

Type de contrat : CDICDI

Date de début de l'offre : 8 février 2019

Référence : 655283

Date de dépot : 7 février 2019

Description de l'offre

Vos missions :

* Définir le contenu de l'offre alimentaire et des concepts déployés (self et restauration rapide),
* Sourcer de nouveaux produits, de nouvelles recettes, réaliser une veille culinaire permanente afin de suivre les tendances actuelles y compris sur les contenants (vaisselle…),
* Concevoir et mettre en place les menus dans le respect de la politique nutritionnelle, de la productivité et du coût matière défini,
* Concevoir et adapter le...

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Profil :

Vous justifiez d'une expérience confirmée en conseil culinaire, mise en place d'offres de restauration et animation d'équipe en restauration collective et/ou commerciale. Votre créativité et votre intérêt pour les nouvelles tendances vous permettront d'être force de proposition pour faire évoluer l'offre. Vous savez fédérer vos équipes autour de projets innovants. Vous êtes à même de pouvoir créer des recettes en lien avec les Chefs tout en coordonnant les différents projets, vous assurez de l'é...

Note : vous vous trouvez sur le site Handicap.fr en conséquence de quoi, pour nos partenaires et sur ces offres, à compétences égales, priorité sera donnée aux personnes bénéficiaires de l'obligation d'emploi (loi du 11 février 2005).

L'emploi sur Handicap.fr en partenariat avec :
Idrac Business School Cadre Online Agefiph BOUYGUES  Pôle Emploi